🔢 Calculs cost & marges
Marge nette mensuelle
CA - matières - personnel - loyer - énergie. Vue d'ensemble de la rentabilité du restaurant.
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Questions fréquentes
Quelle marge nette est saine ?
Cible : 6-10%. Sous 3%, vous êtes en zone risque. Au-dessus de 10%, vous avez un excellent business.